甘辛いきゅうりのピクルス
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時間： 8時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
薄切りにしたキュウリをミントと唐辛子を加えた甘酸っぱいマリネ液に漬け込むと、数時間後にはどんな料理にも合う美味しい前菜、特に肉料理によく合う一品ができあがります。より濃厚な風味にしたい場合は、一晩漬け込んでください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 温室栽培のキュウリ2本を薄切りにする
- 新鮮な赤唐辛子2本を薄切りにする
- 新鮮なミントの葉を両手いっぱいに2杯分
- 米酢大さじ2
- 砂糖小さじ4杯
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにキュウリ、唐辛子、ミントを入れます。酢を注ぎ、砂糖、塩、コショウを振りかけます。キュウリ全体に調味料がよく絡むまで混ぜます。
- 一晩冷蔵庫で冷やすと、きゅうりがマリネされて柔らかくなり、風味がより一層引き立ちます。
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