焼きピクルスきゅうり
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
市販のピクルス瓶も、一味違った風味で皆を驚かせるユニークな前菜に変身させることができます。水気を切って半分に切ったピクルスを、スライスした新鮮な玉ねぎと一緒に油で和え、グリルで焼き、さらにキュウリのマリネ液をかけます。野菜はより豊かな風味と香ばしいスモーキーな香りを帯びます。グリルした肉やケバブはもちろん、サラダやサンドイッチにもぴったりの一品です。
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レシピ：
800g入りの半分に切ったピクルスの瓶から汁を別の容器に移します。ピクルスをペーパータオルで軽く拭き取り、スライスした玉ねぎ1個と少量のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。グリルで3～4分、時々ひっくり返しながらカリッとするまで焼きます。冷ましてから瓶に戻し、漬け汁を加えます。冷蔵庫で5日間保存できます。
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