キムチマヨネーズ添えゴマビーフバーガー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 570、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 1279 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 570、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 1279 mg、 砂糖 11 G.
黒糖、ニンニク、醤油、ごま油が、このハンバーガーに独特の甘みと旨味を与え、刻んだキムチを混ぜたマヨネーズが牛肉にぴったりのスパイシーソースを作り出します。サツマイモチップスを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだキムチ 3/4カップ
- マヨネーズ大さじ3
- 牛ひき肉700g
- ニンニク2かけ（細かくすりおろしたもの）
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 大さじ1杯の醤油
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- グリル網に塗る植物油
- ゴマ付きハンバーガーバンズ4個、側面を半分に切る
- 付け合わせに、スライスしたピクルスやサツマイモチップスを添える。
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レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火強に予熱します。小さなボウルにキムチとマヨネーズを混ぜ合わせ、脇に置いておきます。中くらいのボウルに、牛ひき肉、ニンニク、黒砂糖、醤油、ごま油、塩小さじ1、黒コショウ少々を混ぜ合わせます。直径10cm、厚さ2cmのパティを4つ作ります。
- グリル網に植物油を塗ります。パティを乗せ、底面に焼き色がつくまで約3分焼きます。裏返してさらに3～4分焼くと、ミディアムレアに仕上がります。
- バンズをグリルで焼きます。パティを下側のバンズにのせます。キムチとピクルスをのせ、上側のバンズで挟みます。チップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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