牛肉、ゴマ、生姜を使ったアジア風サンドイッチ
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時間：
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 561、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 62 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 906 mg、 砂糖 - G.
一人分の量： 1/4
カロリー 561、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 62 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 906 mg、 砂糖 - G.
このサンドイッチは、ビング風のフラットブレッドで作られています。ビング風フラットブレッドは、実は市販の冷蔵ピザ生地で作られています。伸ばした生地にゴマをまぶし、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼きます。ふっくらとしたフラットブレッドを横半分に切り、ゴマ、生姜、ネギで炒めたローストビーフを挟みます。ピリッとしたコールスローを添えれば、4人分のボリューム満点のサンドイッチの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450g 冷蔵 ピザ生地 （新鮮な）
- 植物油大さじ3杯＋型に塗るための追加分
- 大さじ2杯のゴマ
- コールスローミックス（千切り）2カップ
- 大さじ1杯の米酢
- 唐辛子入り植物油小さじ1/4～0.5
- 薄切りローストビーフ170g
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- 薄切りにしたネギ3本
- すりおろした皮むき生姜小さじ0.5
- 新鮮なコリアンダー0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピザ生地を電子レンジで50%の出力で1～2分加熱し、柔らかくなったら5分間休ませます。大きめの皿に植物油を塗り、生地を直径22cmの円形に伸ばして皿にのせます。ゴマ大さじ1と塩小さじ1/4を振りかけます。
- ボウルにコールスローミックス、酢、ラー油、塩を入れて混ぜ合わせる。別のボウルにローストビーフ、ごま油、ネギ、生姜を入れて混ぜ合わせる。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油大さじ3を入れ、中強火で熱します。フライパンにゴマを敷き詰め、残りのゴマ大さじ1を振りかけます。蓋をして、時々フライパンを揺すりながら、両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ焼きます。トングでひっくり返しながら焼いてください。焼きあがったらキッチンペーパーに移し、塩で味を調え、冷まします。
- フライパンを拭いて強火にかける。ローストビーフを加えて、カリッとするまで1～2分間かき混ぜながら炒める。トルティーヤを横半分に切る。下半分に牛肉、コールスロー、コリアンダーを重ねる。上半分を上に乗せ、4つの三角形に切る。
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