アジア風餃子スープ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 256、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 1011 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 256、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 1011 mg、 砂糖 1 G.
アジア風餃子を、ハム、ニンジン、キノコ、白菜、ネギ、生姜が入った風味豊かなスープでじっくり煮込んだ、心温まるアジア風スープです。鶏肉餃子と野菜餃子、どちらもこのレシピに最適です。スープにかける醤油を添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 厚切りハム100gをサイコロ状に切る
- 大さじ2杯のドライシェリーまたは中国米酒
- 砂糖大さじ1
- 2.5cmの生姜の根、皮をむいて薄切りにする
- オレンジの皮の細切り4枚（長さ7cm）。
- 青ネギ2本を薄切りにし、白い部分と緑の部分を分けておく。
- 薄切りにしたマッシュルーム1カップ
- 中くらいのニンジン2本を薄切りにする
- 白菜の葉2～3枚を薄切りにする
- 鶏肉または野菜入り冷凍中華餃子24個
- 醤油をかけて（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 白菜（ナパキャベツ）、 シャンピニオンマッシュルーム、 ニンジン、 ハム、 餃子、 しょうゆ、 生姜の根、 オレンジの皮、 米酒
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水2カップ、ブイヨン、ハム、シェリー酒、砂糖、生姜、オレンジの皮、塩小さじ1/2、黒胡椒少々を入れ、蓋をして強火で沸騰させる。青ネギの白い部分、マッシュルーム、ニンジンを加え、火を弱めて蓋をせずに、ニンジンが歯ごたえを残しつつ柔らかくなるまで約4分煮込む。
- キャベツ、餃子、ネギを加え、蓋をして餃子が柔らかくなり、中まで温まるまで4～5分煮込む。餃子スープを器に注ぎ、お好みで醤油をかける。
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