アジア風チキンヌードルスープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
栄養満点で体を温めてくれるこのチキンヌードルスープは、ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、照り焼きソース、ごま油、生姜、ニンニクを使ったアジア風の風味が特徴です。卵麺とスパイスに加え、鶏むね肉、ピーマン、ほうれん草、かぼちゃ、そして煮込みに使った鶏がらスープもたっぷり入っています。調理時間はわずか30分。エキゾチックな香りが、どんな食卓も華やかに彩ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉2枚（1枚約220g）
- 刻んだデリカタスカッシュ、またはその他のカボチャ1カップ
- アジア風卵麺 250g
- 赤、黄、またはオレンジ色のピーマン1個を薄切りにする
- ベビーほうれん草1袋（150g）（約8カップ）
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- 青ネギ4本（みじん切り、白い部分と緑の部分を分ける）
- 生姜5cm（皮をむいて刻んだもの）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2カップ
- テリヤキソース大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にゴマ油を中火で熱する。玉ねぎの白い部分、生姜、ニンニクを加え、蓋をして時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3分間加熱する。
- 水5カップ、チキンスープ、鶏むね肉、照り焼きソース、塩小さじ1/2を加えます。火加減を中強火にし、蓋をして沸騰させます。カボチャを加え、火加減を中弱火に落とします。蓋をして、鶏肉に火が通るまで約7分間煮ます。鶏肉を皿に移し、少し冷ましてからほぐします。
- スープを中強火で再び煮立たせる。麺とピーマンを加え、麺が柔らかくなるまで約3分煮る。ほうれん草と細かく裂いた鶏肉を加える。盛り付ける際にネギを散らす。
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