スロークッカーで作るチキンヌードルスープ
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時間： 8時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
1食あたりの栄養価：
カロリー 171、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 171、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏肉のスープほど家庭的な料理は想像しにくいでしょう。古代の医師たちも、この一見シンプルな料理に滋養強壮効果があると信じていました。鶏のスープは今でも風邪の治療に役立つ薬として知られていますが、その効果のメカニズムは未だ解明されていません。特別な出汁のおかげでスープは長時間煮込まれ、ハーブや野菜の風味が豊かに広がり、肉は骨からほろりと外れるほど柔らかくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンジン225g（大きめのニンジン約3本分）を厚さ6mmにスライスする。
- セロリ170g（太めの茎約5本分）を厚さ6mmにスライスする。
- 小玉ねぎ1/4個（皮をむき、根はそのまま残す）
- パセリの大きな枝2本と、刻んだ葉1/4カップ
- タイムの大きな小枝2本
- ローリエ1枚
- 骨付き鶏もも肉（皮付き）900g（約6枚）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ8カップ
- 幅広卵麺 170g（約4カップ）
- 大さじ1～2杯の絞りたてのレモン汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スロークッカーにニンジンとセロリを入れます。玉ねぎ、パセリの小枝、タイム、ローリエ、塩小さじ1を加えます。
- 鶏もも肉（皮の下も含む）に小さじ1杯の塩をすり込み、野菜の上にのせる。鶏がらスープを注ぎ入れる。蓋をして弱火で8時間煮込む。調理終了15分前に鶏肉を取り出し、麺を加えて混ぜる。
- 麺を茹でている間に、鶏肉の皮と骨を取り除き、肉をほぐします。ほとんどの肉は自然にほぐれます。麺が茹で上がったら、スロークッカーのスイッチを切り、パセリとタイムを取り除き、鶏肉とレモン汁大さじ1を加えます。味見をして、必要に応じてレモン汁と塩を加えます。たっぷりのコショウと刻んだパセリを加えて混ぜ合わせ、熱いうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 肉のスープ / パスタやシリアル入りのスープ / フードネットワーク - レシピ
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