スロークッカーで作るひよこ豆のフムス
投票数： 3
時間： 15分
複雑： 簡単に
量： 2.5カップ（10人分）
複雑： 簡単に
量： 2.5カップ（10人分）
1食あたりの栄養価：
カロリー 257、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 257、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
アルトン・ブラウンはフードプロセッサーを使って、クリーミーな中東風ディップをわずか15分で作ります。これは、カリカリのピタパン、クラッカー、またはお子様のお気に入りの野菜と一緒に食べるのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- じっくり煮て冷ましたひよこ豆450g（レシピは下記参照）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 粗塩小さじ1.5
- 絞りたてのレモン汁大さじ5杯
- 水1/4カップ
- よく混ぜ合わせたタヒニゴマペースト1/3カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ（盛り付け用にさらに追加）
- スマック（オプション）
スロークッカーで作るひよこ豆：
- 水大さじ7杯
- 選別・洗浄済みの乾燥ひよこ豆450g
- 重曹小さじ1/4（外側の殻を柔らかくするため）
- 追加装備：2.5リットルマルチクッカー。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ひよこ豆、ニンニク、粗塩をフードプロセッサーのボウルに入れます。15～20秒間攪拌します。フードプロセッサーを止め、ボウルの側面に付着した材料をこそげ落とし、さらに15～20秒間攪拌します。レモン汁と水を加えます。20秒間攪拌します。
ごまペーストを加えます。20秒間混ぜ合わせ、ボウルの側面についたものをこそげ落とします。フードプロセッサーを回したまま、オリーブオイルを加えます。
フムスをボウルに移し、さらにオリーブオイルを回しかけ、お好みでスマックを振りかけてお召し上がりください。 - スロークッカーでひよこ豆を調理する：
2.5リットルのマルチクッカーに水、ひよこ豆、重曹を入れます。蓋をして、強火で4時間、または弱火で8～9時間、または柔らかくなるまで煮ます。水気を切ってすぐに盛り付けるか、他の料理に使ってください。
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