ローストパンプキンフムス
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 381、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 436 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 381、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 436 mg、 砂糖 6 G.
このヘルシーで満足感のあるバターナッツスクワッシュフムスは、フラットブレッドや新鮮な野菜との相性抜群です。また、ヘルシーなスプレッドとしてもお使いいただけます。ローストしたカボチャがあれば、フムスはあっという間に出来上がります。材料をすべて混ぜ合わせるだけで、フムスに欠かせないタヒニペーストを加えるのを忘れずに。タヒニペーストは、フムスの風味を格段に引き立ててくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめのバターナッツかぼちゃ半分（縦に切る）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ（さらに塗る分も）
- 缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
- タヒニ1/4カップ
- アドボソース漬けのチポトレペッパー缶詰（みじん切り）大さじ2
- レモン半分の果汁
- 振りかけるための炒りごま
- チリパウダー（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。かぼちゃの種を取り除きます。オリーブオイルを薄く塗り、塩小さじ1/4を振りかけます。切り口を下にして天板に並べます。ナイフで刺してみて柔らかくなるまで、30～40分焼きます。完全に冷まします。
- 冷ましたカボチャの果肉をフードプロセッサーに入れます。ひよこ豆、タヒニ、チポトレ、レモン汁、塩小さじ3/4を加え、滑らかになるまで撹拌します。フードプロセッサーを止めずにオリーブオイルを注ぎ入れ、約1分間、非常に滑らかになるまで撹拌します。
- フムスを器に移し、オリーブオイルを回しかけ、ゴマとチリパウダーを振りかける。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
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