時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ2杯

この人気の定番フムスレシピは、わずか10分で完成し、クミンの風味と温かみ、そしてパセリの爽やかさが絶妙に調和しています。

材料：

• ひよこ豆缶詰2缶（425g）（水気を切ってすすぐ）
• エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ（盛り付け用にさらに追加）
• レモン1/2個分の果汁
• 粗みじんにした新鮮なパセリの葉大さじ2杯（飾り用にさらに少々）。
• 皮をむいたニンニク2かけ
• 塩小さじ1.5
• 未精製コールドプレスごま油小さじ1/2
• クミンパウダー小さじ1/2～1
• 黒胡椒12～15粒
• 水1/4カップ
• パプリカ、盛り付け用

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ひよこ豆、 レモン果汁、 ニンニク、 パセリ、 パプリカ、 クミン、 黒胡椒、 フムス

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準備：

ステップ1
• パセリとパプリカ（飾り用）以外の材料をすべてミキサーに入れます。低速で滑らかになるまで混ぜます。混ぜ合わせる際は、途中でミキサーを頻繁に止めて、材料をほぐしてください。もし材料が乾燥しすぎて混ぜにくい場合は、オリーブオイルを大さじ数杯加えてください。
  
  フムスを皿に移します。パプリカを振りかけ、オリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして盛り付けます。フムスは、提供する数時間前に準備しておくこともできます。皿にラップをかけて、室温で置いておきます。
  
  この方法で調理することもできます スロークッカーで作るひよこ豆のフムス。

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