クリーミーなフムス
投票数： 3
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ひよこ豆を丸ごと使う代わりにひよこ豆粉を使うと、よりクリーミーなフムスを作ることができます。ひよこ豆粉は専門店や健康食品コーナーで購入できます。ひよこ豆粉にタヒニ、レモン汁と皮、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせると、滑らかでふんわりとしたペースト状になり、新鮮な野菜やクラッカーなどの前菜をディップするのに最適です。さらにクリーミーなフムスに風味を加えたい場合は、スパイシーな赤唐辛子オイルを少し垂らしてみてください。
おすすめします
レシピ：
塩水2と3/4カップを沸騰させる。ひよこ豆粉3/4カップを加えてペースト状にし、2分間煮る。タヒニ1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、レモン1個分の皮と果汁を混ぜ合わせる。フライパンでクミンとフェンネルの種をそれぞれ小さじ1/4ずつ炒り、赤唐辛子のフレークを少々、オリーブオイル大さじ2を加えて30秒間炒める。フムスを温かいうちに、ハーブオイルをかけ、刻んだパセリを散らして提供する。
カテゴリー:
レシピ / ブレンダー / 前菜 / おやつ / ソース付きのスナック / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ / アラビア料理 / ユダヤ料理
類似レシピ
