白インゲン豆と焼きナスのフムス
投票数： 6
時間： 33分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 201、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 201、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ジャダ・デ・ラウレンティスはこの有名なソースで、地中海料理の風味に白インゲン豆と焼きナスを組み合わせています。冷たくパリッとしたキュウリのスライスを添えていただくのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス1本（700g）または日本ナス3本（皮をむき、5cm角に切る）
- 白インゲン豆缶詰（425ml）1缶（水気を切ってすすぐ）
- オリーブオイル（盛り付け用）＋1/3カップ
- 粗塩、プラス小さじ1/2。
- 挽きたての黒コショウ、さらに小さじ1/4。
- 新鮮なパセリの葉1/3カップ（詰め込まないでください）
- レモン果汁大さじ3杯（レモン1個分）
- ニンニク1かけ
- 温室栽培のキュウリ1本を厚さ0.5cmの輪切りにする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱し、ラックを中央にセットしてください。
クッキングシートを敷いた天板にナスを並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩こしょうで味付けする。20～25分、きつね色になるまで焼く。粗熱を取る。 - フードプロセッサーのボウルに、冷ましたナス、豆、パセリ、レモン汁、ニンニク、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。
材料が粗みじん切りになるまでフードプロセッサーで撹拌する。フードプロセッサーを回したまま、オリーブオイル1/3カップを少しずつ加え、クリーミーになるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。 - フムスを深めのボウルに移し、キュウリのスライスを添えてお召し上がりください。または、フムスをキュウリのスライスにのせて、大皿に盛り付けても良いでしょう。
レシピをご紹介します スロークッカーで作るフムス。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / 前菜 / 野菜の前菜 / ソース / ディップ / / アラビア料理 / ユダヤ料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
