時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8

手早く美味しい前菜を作りたいですか？それなら、ナスのキャビアはいかがでしょう！ほとんどの家庭にあるようなシンプルな材料で作ることができ、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。焼きナスのキャビアは、さらに風味豊かになります。

材料：

• ナス1800gを半分に切る
• 油を塗るためのオリーブオイル、加えて60ml。
• エシャロット2個、みじん切り
• ニンニク4かけ（潰したもの）
• 皮をむいて刻んだトマト450g
• レモン汁大さじ2
• ケーキ ピタ副菜として

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ナス、 ナスのキャビア、 トマト、 エシャロット、 ニンニク、 レモン果汁

おすすめします

準備：

ステップ1
• ナスにオリーブオイルを塗り、180℃のオーブンで30分、または柔らかくなるまで焼きます。ナスが冷めたら皮をむきます。
ステップ2
• ニンニクとエシャロットをオリーブオイル60mlで弱火で、透明になり香りが立つまで炒める。
ステップ3
• ナスをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
  
  ボウルにナスのピューレを入れ、残りの材料と揚げニンニク、エシャロットを加えます。塩コショウで味を調え、ピタパンと一緒に召し上がってください。

投票数： 3