スパイシーなナスのキャビア
投票数： 3
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ロシア人にとってナスはもはや目新しいものではありませんが、誰もが「海外のナスキャビア」を覚えているでしょう。さて、この素晴らしい野菜は、美味しいキャビアだけでなく、人気のケチャップに劣らない絶品ソースにも使えるのです！驚くほどフレッシュな風味に、ピキン唐辛子がスモーキーな香りを添えます。レシピではラバシュやクラッカーと一緒に食べることを推奨していますが、他の料理ともよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
ナイフの先を使って、ナス1本につき10個ほど穴を開ける。天板に並べ、ナスが非常に柔らかくなり、数カ所にひびが入るまで約50分焼く。粗熱を取る。 - ナスを縦半分に切り、大きなスプーンで果肉をくり抜き、皮は捨てる。くり抜いた果肉をフードプロセッサーに入れ、粗みじん切りにする。
- パセリ、ミント、オレガノ、レモン汁、唐辛子、塩、オリーブオイルを加え、20秒ほど混ぜ合わせます。少し冷ましてからクラッカーと一緒に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / ソース / ディップ / ジャダ・デ・ラウレンティス
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