スパイシーキュウリマルガリータ
投票数： 3
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 241、 総脂質 - G.、 飽和脂肪 - G.、 タンパク質 - G.、 炭水化物 - G.、 ファイバ - G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム - mg、 砂糖 - G.
カロリー 241、 総脂質 - G.、 飽和脂肪 - G.、 タンパク質 - G.、 炭水化物 - G.、 ファイバ - G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム - mg、 砂糖 - G.
爽やかなマルガリータカクテルに、キュウリのピューレと自家製ハラペーニョシロップを加えることで、さらに刺激的な味わいに仕上がります。メキシカンパーティーを開いて、このクラシックカクテルの新たなアレンジによるバランスの取れた味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 絞りたてのライム果汁1/4カップ（ライム2～3個分。絞ったライムは取っておく）
- 砂糖1/4カップ
- 新鮮なコリアンダー1/4カップ（柔らかい茎から葉を取り除いたもの）
- 小さめのハラペーニョ2個（1個は半分に切り、もう1個は薄切りにして種を取り除く）
- イラン産キュウリ3本
- 粗塩0.5カップ
- アネホテキーラ 3/4カップ
- トリプルセック 1/4カップ＋大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ライムジュース、砂糖、パクチーの茎、半分に切ったハラペーニョ、水1/4カップを小鍋に入れ、沸騰させる。砂糖が溶けるまで、約1分間かき混ぜながら煮る。小さめのボウルに移し、完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やす（最低1時間、最長4時間）。
- その間に、きゅうりをミキサーでピューレ状にする。ピューレを目の細かいふるいを通して計量カップに濾し入れ、ヘラで固形物を押し付ける。きゅうりのピューレが完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やす。
- ミニフードプロセッサーに塩とパクチーの葉を入れ、塩が緑色になるまでパルスモードで撹拌し、小皿に移します。グラス4個の縁にライムジュースを塗り、パクチーと塩の混合物に縁を浸してコーティングします。
- ハラペーニョポッパーシロップを小さなピッチャーに濾します。キュウリジュース、テキーラ、トリプルセックを加えます。用意したグラスに氷を入れ、ハラペーニョの輪切りを数枚入れます。カクテルに注ぎます。
カテゴリー:
レシピ / ブレンダー / 夏の料理 / お祝い料理 / パーティー料理 / アルコール入りカクテル / テキーラカクテル / フードネットワーク - レシピ / テックス・メックス
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