時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： おやつとして8～10個

ナスのキャビア ― 詳細なレシピ。

材料：

• ナス900​​グラム
• 黄パプリカ2個
• トマト2個
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク2かけ（潰したもの）
• バルサミコ酢大さじ2
• オレンジジュース大さじ1
• コリアンダーパウダー大さじ1
• オリーブオイル60ml
• ヨーグルト2/3カップ
• 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
• パセリ大さじ4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ナスのキャビア、 スイートペッパー、 トマト、 玉ねぎ、 ニンニク、 バルサミコ酢、 オレンジジュース、 コリアンダー、 ヨーグルト、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを160℃（325°F）に予熱します。ナス、ピーマン、トマトに油を塗ります。天板に並べ、オーブンに入れます。柔らかくなるまで約20分焼きます。
ステップ2
• ナス、ピーマン、トマトの皮をむきます。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。炒めた玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーに入れ、ニンニクと玉ねぎの混合物、酢、オレンジジュース、コリアンダー、オリーブオイル、ヨーグルト、塩、コショウを加えます。最後にみじん切りにしたパセリを加えます。

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