ナスのキャセロール
投票数： 7
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
グラタンが他のキャセロール料理と大きく異なる点は、パン粉やすりおろしたチーズで作られた、カリッと香ばしい黄金色の皮です。このレシピで作るグラタンは、香ばしいパルメザンチーズの皮が特徴で、リコッタチーズとマリナーラソース（ニンニク、バジル、玉ねぎが入ったイタリアのトマトソース）を混ぜ合わせたものでコーティングされた、柔らかいナスが絶品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮付きナス300gを1.5cm厚さにスライスする。
- 揚げ物用オリーブオイル
- リコッタチーズ1/4カップ
- 大きな卵1個
- ライトクリーム1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5＋大さじ2
- マリナラソース0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを約0.3cmの深さまで熱します。油が煙が出る直前になったら、ナスを数枚入れ、裏返しながら約5分間、柔らかく焼き色がつくまで炒めます。 気をつけて！ナスは水しぶきをたくさん飛ばすよ！ 調理済みのナスをキッチンペーパーに移し、余分な油を切ります。フライパンに油を足し、熱して残りのナスを揚げます。
- 一方、小さなボウルにリコッタチーズ、卵、クリーム、パルメザンチーズ1/4カップ、塩1/8小さじ、コショウ1/8小さじを入れ、混ぜ合わせる。
- 2つのグラタン皿にナスとすりおろしたパルメザンチーズを交互に重ね、塩コショウで味を調え、それぞれの皿に半量の混合物を注ぎます。 マリナラソース次にナスをもう一層重ね、塩コショウで味付けし、リコッタチーズの半量を注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1を振りかける。
- グラタンを天板に並べ、きつね色になるまで25～30分焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
レシピ ナスのキャセロール。
カテゴリー:
類似レシピ
