シンプルなムサカ（ギリシャ風ミートキャセロール）
投票数： 2
時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルなムサカ（ギリシャ風肉煮込み料理） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのナス1個、皮をむいて1cmの輪切りにする。
- 牛ひき肉450g
- トマトの果肉3/4カップ
- 薄切りにしたジャガイモ450g
- オリーブ油
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- プレーンヨーグルト2カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 軽く溶いた卵3個
- ライトクリーム3/4カップ
- ナツメグ小さじ1/2
- バター
- シナモン小さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱します。ナスのスライスにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。大きめのノンスティックフライパンに大さじ2杯の油を熱し、ナスを中強火で揚げます。キッチンペーパーに移して余分な油を吸い取ります。同じフライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを3分間炒めます。
- ひき肉を加えてよく炒める。スパイスとトマトを加える。弱火で10分間煮込む。
別のフライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、じゃがいもを両面焼きます。キッチンペーパーの上に移して余分な油を吸わせ、塩こしょうで味を調えます。油を塗った耐熱皿にじゃがいも、肉、ナスを入れ、パルメザンチーズを振りかけます。
中くらいのボウルにヨーグルト、卵、生クリームを入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、キャセロールにソースをかけます。10分ほど置いてから、表面がきつね色になり、ソースがぐつぐつと泡立つまで30～40分焼きます。盛り付ける前に15分ほど休ませてください。
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