ベジタリアンムサカ
投票数： 9
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ベジタリアン・ムサカ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス1本（皮をむいてスライスしたもの）
- 大きめのトマト3個（洗ってスライスしたもの）
- 黄色ズッキーニ1本（洗ってスライスしたもの）
- 大きめの白玉ねぎ1個を厚めの輪切りにする
- 洗って半分に切ったインゲン豆110g
- 洗って刻んだ赤ピーマン1個
- 洗って刻んだピーマン1個
- 洗って刻んだ黄ピーマン1個
- オリーブオイル1/2カップ
- パセリ1束（洗って葉を刻む）
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
大きめの耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。パセリ、塩、挽きたての黒コショウを振りかけます。豆とトマトを一番下の層に敷き詰め、ラザニアのように野菜を重ねていきます。各層に塩、コショウ、パセリで味付けをします。 - 野菜が柔らかくなるまで約1時間焼きます。刻んだパセリ、塩、挽きたての黒コショウを振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。
レシピの作者 - スコット・リーブフリード (アメリカ) – シェフ、料理番組の司会者
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