ベジタリアントルティーヤ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ベジタリアン・トルティーヤ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのジャガイモ6個をさいの目に切る
- 小玉ねぎ2個、粗みじん切り
- 塩小さじ1/2と塩小さじ1/2。
- ひまわり油大さじ2杯＋大さじ2杯
- 刻んだオリーブ1/2カップ
- 卵7個
- 牛乳1/4カップ
- 盛り付け例：トマトサラダ添え（レシピ参照） トマト サラダ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、じゃがいも、玉ねぎ、塩小さじ1/2を入れ、手で混ぜ合わせる。
大きめのノンスティックフライパンに大さじ2杯の油を熱します。ジャガイモと玉ねぎを弱火で蓋をして5分間、野菜が柔らかくなるまで炒めます。火を強めてさらに5分間、きつね色になるまで炒めます。火から下ろし、余分な油を切ります。 - その間に、中くらいのボウルに卵を割り入れる。残りの塩と牛乳を加え、泡立つまで勢いよくかき混ぜる。卵にオリーブ、じゃがいも、玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。
フライパンを洗って、再び火にかける。 - 残りの大さじ2杯の油を強火で熱し、混ぜ合わせたものをフライパンに注ぎ入れ、フライパンの中でかき混ぜながらトルティーヤが膨らむようにします。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで焼き、卵が固まったら火を弱めてトルティーヤ全体に火を通します。数分後、再び火を強めてトルティーヤをカリッと焼き上げます。
焼き上がったら、フライパンの上に大きめの皿を置き、トルティーヤをひっくり返して皿に移します。トルティーヤをフライパンに戻し、反対側もきつね色になるまで焼きます。
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