チョリソー入りスペイン風オムレツ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
チョリソー入りスペイン風オムレツ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて薄切りにしたラセットポテト700g
- 乾燥肉110gを輪切りにする チョリソソーセージ またはサラミ
- ミニトマト100g（半分に切ったもの）
- オリーブオイル大さじ2
- 甘玉ねぎ1/2個を薄切りにして半月形にする
- 塩と粗挽き黒胡椒
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 卵6個
- 牛乳2/3カップ
- 刻んだネギ3本
- 粗くすりおろしたチェダーチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
大きめの鍋に水を入れ、中火で沸騰させる。じゃがいものスライスを加え、柔らかくなるまで茹でる。湯を切る。
その間に、中くらいの大きさの焦げ付き防止フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加える。塩と黒こしょうで味を調える。
玉ねぎが柔らかくなり、少しキャラメル色になるまで約5分間炒めます。スライスしたチョリソーとニンニクを加え、ソーセージに焼き色がつくまで炒めます。鍋を火から下ろします。
大きめのボウルに卵を割り入れ、薄い黄色になるまでよく混ぜます。牛乳、ネギ、ミニトマト、チェダーチーズを加え、よく混ぜ合わせます。塩と黒コショウで味を調えます。ボウルにチョリソーとジャガイモの混合物を加え、優しく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものをフライパンに流し入れます。 - オーブンに入れて、卵が固まるまで約15分焼きます。オーブンから取り出し、フライパンの中で10分ほど休ませてからひっくり返します。簡単にひっくり返すには、大きくて清潔な皿を使うと良いでしょう。トルティーヤを皿にひっくり返して、大きなまな板に移します。トルティーヤを三角形に切り、盛り付け皿に並べます。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
前菜として出す場合は、トルティーヤを冷ましてから小さな三角形に切り分けます。切り分けたトルティーヤを天板に並べてオーブンで温め直すと、きれいにカットできます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / スペイン料理 / メリッサ・ダラビアン
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