ジャガイモとチョリソー入りのトルティーヤ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
ジャガイモとチョリソーのトルティーヤ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのジャガイモ3個（皮をむいてさいの目に切る）
- 新鮮なものを4つ、輪切りにする チョリソソーセージ
- オリーブオイル大さじ4
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- COカテゴリーの卵8個
- 牛乳1/2カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 飾り付け用に若いハーブミックス1カップ
- レモン1/2個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
直径30cmの焦げ付き防止加工のオーブン対応フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、中強火で熱する。
チョリソーを加えて5分間炒めます。じゃがいもと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。火を弱めて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで約10分間煮ます。蓋を取り、火を強めて、じゃがいもが黄金色になりカリッとするまでさらに約5分間煮ます。
その間に、大きめのボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、コショウを加えて泡立て器で泡立つまで混ぜる。卵液をフライパンに注ぎ入れ、揺すって卵を均等に広げる。 - フライパンをオーブンに入れ、トルティーヤが膨らんで中まで火が通るまで、約12～15分焼きます。
まな板にひっくり返して、室温まで冷ます。残りの油とレモン汁で若い葉野菜を和え、塩とコショウで味を調える。トルティーヤの上に葉野菜を並べ、三角形に切り分けて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / スペイン料理 / タイラー・フローレンス
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