ジャガイモとチョリソー入り電子レンジオムレツ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 326、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 257 mg、 ナトリウム 495 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 326、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 257 mg、 ナトリウム 495 mg、 砂糖 2 G.
このレシピは、スペインの伝統的なオムレツ（スクランブルエッグとポテト）からヒントを得ています。ピリッとしたチョリソーと風味豊かなヤギのチーズをトッピングすることで、ブランチやディナーにぴったりの一品に仕上がっています。ふわふわで柔らかいオムレツの秘密は、ほんのりとしたクリームです。電子レンジでわずか20分で完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのユーコンゴールドポテト2個（350g）を皮をむき、厚さ0.3cmの半円形にスライスする。
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大きな卵5個
- 生クリーム1/4カップ（脂肪分10％）
- 薄切りにした青ネギ2本
- 新鮮なヤギのチーズ60g
- スペイン産チョリソー60gをケーシングから取り出し、小さく切る。
- 刻んだ新鮮なパセリ小さじ2杯（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 直径22cmの電子レンジ対応パイ皿に、じゃがいも、オリーブオイル、塩小さじ1/2、挽きたての黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。ワックスペーパーで完全に覆います。電子レンジで高出力（100%）で加熱し、一度かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかく半透明になるまで加熱します。1100Wの場合は6分、700Wの場合は9分です。ワックスペーパーを外す際は、熱い蒸気で火傷しないように注意してください。じゃがいもにナイフで数カ所穴を開けます。ナイフが簡単に通らない場合は、蓋をしたまま30秒間隔で電子レンジ加熱を続けます。
- 中くらいのボウルに卵、生クリーム、青ネギ、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を入れます。ジャガイモに注ぎ、混ぜ合わせます。蓋をせずに電子レンジで強（100%）で加熱し、卵の縁が固まるまで、1100Wで1分、または700Wで2.5分加熱します。固まった卵が中央に、液体の部分が端に集まるように、よくかき混ぜます。蓋をせずに、卵の大部分が固まるまで、1100Wで1分、または700Wで1分45秒加熱します。
- 砕いたヤギのチーズを振りかけ、先ほどと同じように混ぜ合わせます。じゃがいもと卵の混合物の表面を優しく平らにし（多少ムラがあっても構いません）、チョリソーを振りかけます。ワックスペーパーで覆い、卵が完全に固まり、チーズが溶けるまで電子レンジで加熱します。1100Wの電子レンジでは1分、700Wの電子レンジでは2分です。蓋をしたまま3分間置きます。
- オムレツに刻んだパセリを散らし、温かいまま、または室温まで冷ましてからお召し上がりください。
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