鶏肉のオーブン焼き、チョリソーとジャガイモ添え

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 6

コンロで料理をするのも好きですが、もっと手軽に人に食事を提供する方法として、オーブンで焼く方が好きです。疲れているときは、オーブン料理が最良の選択肢だと確信しています。オーブン料理の手軽さは格別です。材料を全部入れてしまえば、あっという間に出来上がり。何度も食べられる上に、残りは温め直せばまた新鮮な味わいが楽しめます。サラダを作る手間は必要かもしれませんが、その分の時間を使ってフラメンコシューズを脱ぎ捨て、お祭り気分を満喫しましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

鶏もも肉12枚（骨付き、皮付き）
チョリソーソーセージ800g（小さい場合はそのまま、普通の大きさの場合は4cmの長さに切る）
600gの若い白ジャガイモを半分に切る
オリーブオイル大さじ2
皮をむいて粗みじんにした赤玉ねぎ2個
乾燥オレガノ小さじ2杯
オレンジ1個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏もも肉、チョリソソーセージ、じゃがいも、オレガノ、赤玉ねぎ、オレンジ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱します。標準的な1/4サイズの天板またはベーキングシート2枚の底に、大さじ1杯の油を注ぎます。鶏肉の皮に油を塗り、皮を上にして、鶏肉6切れずつをそれぞれの天板に並べます。

両方のフライパンにチョリソーと新じゃがいもを入れます。玉ねぎとオレガノを振りかけ、オレンジの皮をすりおろして両方のフライパンの中身にかけます。
1時間焼きますが、30分経ったら上下の天板を入れ替え、オレンジジュースをかけます。鶏肉、ソーセージ、野菜を大きな盛り付け皿に移し、お召し上がりください。

残り物で何を作ろうか

チキンケサディーヤ

残った鶏肉は（骨を取り除いた後）缶詰のカットトマト、シェリー酒、オレンジジュースなどを加えて2日間ほど温め直すことができますが、私のおすすめはケサディーヤにすることです。前回カンザス州、光の都パリに行った時、朝食に鶏肉、ペッパージャックチーズ、ジャガイモのケサディーヤを食べたのですが、本当に美味しかったです。

では、残った鶏肉と同じ数の柔らかい小麦粉のトルティーヤを用意してください。

鶏の骨を取り除き、鶏肉をチョリソーとジャガイモと一緒にさいの目に切り、さいの目に切ったり、粗くすりおろしたり、中細にすりおろしたチーズ（チェダー、モッツァレラ、モントレージャックなど、お好みのもの）と混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものを少量ずつトルティーヤにのせ、巻き上げてから、グリルまたはフライパンで焼きます。鶏肉に火がしっかり通っていることを確認してください。調理手順を手元に用意しておきましょう。

この料理は、ボリュームのある食事の後の満足感のある朝食にも、楽しいテレビ番組を見ながらちょっとつまむような手軽なランチにもぴったりです。