インドネシア風オーブン焼きチキン
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時間： 1時間15分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
焼く前に、鶏肉を蜂蜜、醤油、ニンニク、生姜を混ぜ合わせた甘辛いマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日、このマリネ液に鶏肉を直接漬け込んで焼くと、皮はパリパリ、肉はジューシーなインドネシア風チキンが出来上がります。ソースの4つの材料は完璧に調和し、生姜とニンニクがたっぷり入っているにもかかわらず、鶏肉の風味は驚くほどまろやかで絶妙です。蒸したご飯は最高の付け合わせになります。フライパンに残ったソースを鶏肉にかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏2羽（各1.4kg）を4等分に切り、背骨を取り除く。
- 大さじ1杯のはちみつ
- 醤油3/4カップ
- みじん切りにしたニンニク1/4カップ（8～12かけ）
- 皮をむいてすりおろした生姜0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さな鍋に蜂蜜、醤油、ニンニク、生姜を入れ、蜂蜜が溶けるまで弱火で加熱する。鶏肉を皮目を下にして浅い天板に並べ、ソースをかける。天板をアルミホイルでしっかりと覆い、冷蔵庫で一晩マリネする。
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 天板をオーブンに入れ、30分間焼きます。アルミホイルを外し、鶏肉を皮目を上にしてひっくり返し、オーブンの温度を190℃（375°F）に上げます。さらに30分間、またはフォークで刺したときに透明な肉汁が出て、ソースの色が濃くなるまで焼き続けます。
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