オーブンで焼き上げた、サクサクの衣をまとったチキン
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 270、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 - G.
カロリー 270、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 - G.
この美味しくてヘルシーなチキンは、サクサクの衣で短時間で調理でき、余分な脂肪も含まれていません。砕いたクラッカー、コーンフレーク、ゴマを混ぜ合わせることで、完璧な衣ができます。皮と骨を取り除いた鶏肉を数切れ用意し、卵白とヨーグルトを混ぜたものでコーティングします。ヨーグルトは焼いている間に鶏肉を柔らかくし、白身肉もジューシーに保ってくれるだけでなく、衣の付着性も高めてくれます。鶏肉をパン粉にまぶし、少量のクッキングスプレーを吹きかけると、サクサクの衣になります。オーブンで焼いて、お好みのソースにつけてお召し上がりください。または、メインディッシュとして、付け合わせや野菜と一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉（中サイズ）4枚と鶏もも肉4枚（合計約1.3kgの鶏肉）を洗浄・水気を拭き取ったもの。
- 全粒粉クラッカー1/2袋（約20枚）をフードプロセッサーで細かく砕く（約1/2カップ）。
- コーンフレーク（朝食用シリアル）2.5カップをフードプロセッサーで細かく砕く（約0.5カップ）。
- 大さじ2杯のゴマ
- カイエンペッパー小さじ3/4
- ニンニクパウダー小さじ0.5
- 卵白2個分
- プレーン低脂肪ヨーグルト1カップ
- ディジョンマスタードまたはマイルドなマスタード大さじ1
- 粗塩小さじ0.5
- 植物油入りクッキングスプレー
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏もも肉、 ガーリックパウダー、 挽いたカイエンペッパー、 ドライブレックファスト、 クラッカー、 ゴマ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。天板にオリーブオイルを軽くスプレーする。
- 浅いボウルに、クラッカー、コーンフレーク、ゴマ、カイエンペッパー、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- 大きめのボウルに卵白、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ合わせる。鶏肉を加え、ヨーグルト液を全体にまんべんなく絡める。
- 鶏肉を一枚ずつクラッカーミックスに転がし、軽く押さえて衣を付ける。衣をつけた鶏肉を天板に並べ、軽くクッキングスプレーを吹きかける。
- 45～50分、またはナイフで刺したときに鶏肉に透明な液体が出てくるまで焼きます。 ケール。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 低脂肪 / オーブン / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / エリー・クリーガー
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