ベーグルをトッピングしたサクサク衣のチキン

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 953、総脂質 57 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 70 G.、炭水化物 39 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 316 mg、ナトリウム 1233 mg、砂糖 7 G.

このレシピの衣の重要な材料の一つは、ベーグルのトッピングです。ゴマ、ケシの実、乾燥玉ねぎ、海塩、乾燥ニンニクを混ぜ合わせたもので、パン粉と相性抜群で、独特の風味を添えます。レモンドレッシングをかけた軽いサラダとミニトマトを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チキン

チキンカツ4枚
小麦粉0.5カップ
牛乳1/4カップ
大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
パン粉1と1/4カップ
ベーグル用トッピング（ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、海塩、乾燥ニンニクを混ぜ合わせたもの）大さじ3杯
塩バター大さじ3
大さじ3杯のオリーブオイル

軽いレモンドレッシング

オリーブオイル 0.5カップ
ディジョンマスタード大さじ1
蜂蜜小さじ2杯
レモン2個分の果汁（約1/4カップ）

サラダ

ミックスサラダグリーン4カップ
半分に切ったミニトマト1カップ
レモン2個（半分に切るかスライスして添える）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チキンカツ、パン粉、サラダミックス、ミニトマト、レモン、ディジョンマスタード、ハニー、ポピー、ゴマ、乾燥玉ねぎ、海塩フレーク、ニンニク顆粒

レシピ通りに料理を作る：

チキン大きめのフライパンを中火で熱する。

鶏肉に塩小さじ0.5と黒コショウ小さじ1/4を振りかける。浅いボウルに小麦粉を入れる。別のボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。パン粉 3つ目のボウルにベーグルのトッピングを混ぜ合わせます。カツレツをそれぞれ小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とします。次に卵液にくぐらせ、パン粉をまぶします。
フライパンにバターを入れます。バターが溶けたら鶏肉を加え、両面がきつね色になりカリッとするまで（または中心温度が74℃に達するまで）、片面4～5分ずつ焼きます。焼きあがったら網に移して冷まします。

軽いレモンドレッシング鶏肉を焼いている間に、ガラス瓶にオリーブオイル、マスタード、蜂蜜、レモン汁、塩、黒コショウを好みの量入れ、よく振って混ぜ合わせる。

ボウルに入れたサラダ野菜にドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせる。
皿に葉野菜を盛り付け、ドレッシングを少しかけ、その上に鶏肉を乗せ、トマトとレモンを添え、残りのドレッシングをかけてお召し上がりください。