かぼちゃの種入りベーグルトッピング
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/6
カロリー 238、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 329 mg、 砂糖 15 G.
一人分の量： 1/6
カロリー 238、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 329 mg、 砂糖 15 G.
秋の工作や香り高いパイ作りにカボチャを使った後は、種を捨てないでください。ベーグルのトッピングと一緒にトーストすれば、素晴らしくユニークなスナックになります。ふわふわのアメリカンベーグルは、ケシの実、ゴマ、粗塩、乾燥ニンニク、乾燥タマネギをトッピングすることで、独特の風味が加わり、特に人気があります。焼いている間に種にしっかりと付着させるには、泡立てた卵白に混ぜ込みます。卵白はオーブンで固まり、カボチャの種は豊かな風味に包まれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル1/4カップ
- 中くらいの大きさのかぼちゃ1個（約4.5kg）
- 白ごま小さじ2杯
- 黒ごま小さじ2杯
- 乾燥ニンニク（すりおろし）小さじ2
- 乾燥みじん切り玉ねぎ小さじ2
- ケシの実小さじ2杯
- 粗塩小さじ1杯
- 大きめの卵白1個分
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- カボチャの上部から直径25cmの円形に切り取り、上部を取り除きます。大きなスプーンで果肉と種をすくい出し、ボウルに移します。種を繊維状の果肉から分離し、ザルに入れて冷水で洗い流します。余分な水分を振り落とします。ペーパータオルで種を拭くとくっついてしまうので、拭かないでください。
- 用意した天板に種を一層に広げ、乾燥し始めるまで約30分焼きます。
- 一方、小さなボウルに白ごま、黒ごま、乾燥ニンニク、乾燥タマネギ、ケシの実、海塩を入れ、混ぜ合わせます。
- ボウルに卵白を入れ、泡立つまでよく混ぜます。ローストしたカボチャの種を加え、全体に絡めます。すべてのトッピングをボウルに加え、カボチャの種にトッピングが絡むまで混ぜ続けます。天板に戻し、きつね色になるまでさらに約25分焼きます。粗熱を取ってからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / 秋の料理 / 前菜 / おやつ / かぼちゃ料理 / フードネットワーク - レシピ
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