焼きとうもろこしとコリアンダーペースト

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

焼きとうもろこしは、シンプルながらも驚くほど美味しい料理です。茹でとうもろこしほどジューシーではありませんが、しっかりとした食感と豊かな風味が楽しめます。ペストソースを加えることで、ジューシーさと独特の風味が加わり、さらに香りが引き立ちます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トウモロコシ

茎についたままのトウモロコシの穂4本（皮なし）
コリアンダーペストソース1/2カップ（以下のレシピに従って作成）
細かくすりおろしたフェタチーズ1/4カップ

コリアンダー入りペストソース

洗って水気を切ったパクチー1束
バター3/4カップ
1/4カップのローストしたカボチャの種（以下のレシピに従って調理したもの）
細かくすりおろしたフェタチーズまたはパルメザンチーズ1/2カップ
刻んだニンニク2かけ（お好みで）

ローストしたカボチャの種

緑色のかぼちゃの種 1/2カップ
大さじ1杯の油
小さじ2杯チリシーズニング

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、ペストソース、フェタチーズ、カボチャの種、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中火に予熱します。十分に温まったら、トウモロコシをグリルに並べます。3分ごとにひっくり返しながら、全体が均一に黄金色になり、軽く焦げ目がつくまで15分間焼きます。
とうもろこしを盛り付け皿に移します。熱いうちにコリアンダーペーストソースを塗り、チーズを振りかけます。出来上がりです。

コリアンダー入りペストソース。

フードプロセッサーに、パクチー、油、カボチャの種、チーズ、ニンニクを入れます。滑らかになるまで（ただし、水っぽくならないように）撹拌します。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
出口: 3/4カップ

ローストしたカボチャの種。

オーブンを230℃に予熱してください。

小さめのボウルにカボチャの種、油、チリパウダー、塩（お好みで）を入れ、よく混ぜ合わせる。

かぼちゃの種を天板に均等に広げます。10分間焼き、数分おきにかき混ぜながら、きつね色になるまで焼きます。
出口: 1/2カップ