コリアンダーペーストとゴマ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 200ml
複雑： 簡単に
分量： 200ml
1食あたりの栄養価：
カロリー 190、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 79 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 190、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 79 mg、 砂糖 0 G.
新鮮なコリアンダー、煎りごま、マンチェゴチーズを加え、オリーブオイルの代わりにグレープシードオイルを使うことで、おなじみのソースに新しい風味をプラスできます。ペストはそのまま前菜として、パンに塗って、肉をディップして、またはパスタに加えてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く炒ったゴマ1/3カップ
- 新鮮なコリアンダーの葉3カップ（軽く詰める）
- 刻んだニンニク小さじ0.5
- ライムの皮のすりおろし小さじ0.5
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 粗塩小さじ1/4
- 粗くすりおろしたマンチェゴチーズ 0.5カップ
- グレープシードオイル 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにゴマを入れ、細かく挽くまでパルス運転する。パクチー、ニンニク、ライムの皮、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/4を加え、細かく刻むまでパルス運転する。
- マンチェゴチーズを加え、均一に混ざるまでパルス運転する。フードプロセッサーを回したまま、グレープシードオイルをゆっくりと注ぎ入れ、滑らかになるまでパルス運転する。ペーストをボウルに移す。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 夏の料理 / ソース / ディップ / サラダドレッシング / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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