時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

グリルチキンとペストのサンドイッチ - 手順を追ったレシピ。

材料：

• 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄い半月切りにする。
• レモン1個分の皮を細かくすりおろし、果汁を絞る。
• 砂糖小さじ1杯
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• ディル1束（約1カップ分）、みじん切りにする
• クルミ1/4カップ
• ニンニク1かけ
• オリーブオイル1/3カップ
• 皮を取り除き、骨を抜いてスライスした、調理済みのグリルチキン1羽（1.1kg）
• トマト2個をスライスする
• 手でちぎったグリーンリーフレタス1/2束
• 軽くトーストした白い全粒粉パン8枚
• 付け合わせ用のチップス（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤玉ねぎ、 レモン、 ディル、 クルミ、 ニンニク、 グリルチキン、 トマト、 サラダ、 白パン、 チップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• 玉ねぎを漬ける： ボウルに赤玉ねぎ、レモン汁、砂糖、水1/4カップ、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。他の材料を準備している間、玉ねぎをマリネしておきます。
ステップ2
• ペストソースを準備する： フードプロセッサーまたはブレンダーで、ディル、クルミ、ニンニクをピューレ状にする。オリーブオイルを加え、滑らかになるまで混ぜる。ペストソースを大きなボウルに移し、レモンの皮のすりおろしと塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ加えて混ぜる。鶏肉をボウルに加え、ペストソースと和える。
ステップ3
• 野菜を準備する： 玉ねぎをマリネ液から取り出し、軽く水気を切る。トマトにオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味を調える。
ステップ4
• サンドイッチを組み立てる： 4切れの上に置く 白パン レタスの葉を乗せ、その上にトマト、鶏肉、ピクルスにした玉ねぎ、残りのパンを乗せる。チップスを添えていただく。

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