ホットモッツァレラサンドイッチ
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複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
このボリューム満点のホットサンドイッチは、モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、そして香り高いバジルペストソースの組み合わせにより、地中海の豊かな風味が口いっぱいに広がります。ハーブ、ローストした松の実、ニンニク、チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせるだけで、美味しいフレッシュペストが簡単に作れます。このレシピでは、バランスの取れたソースを作るための完璧な分量が記載されています。サンドイッチを組み立てて、フライパンまたはパニーニプレスでチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サンドイッチ
- 厚切りサワードウブレッド4枚
- モッツァレラチーズ450g、厚さ0.5cmにスライス。
- プラムトマト2個を厚めの輪切りにする
- 新鮮なバジルペースト1カップ（レシピは下記参照）
バジルペースト
- 松の実 0.5カップ
- 新鮮なバジルの葉2カップ
- 新鮮なパセリの葉1カップ
- パルメザンチーズまたはロマーノチーズ大さじ0.5
- ニンニク2かけ
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンのスライス片面にペストを塗り、スライスしたトマトを乗せ、黒コショウを振りかけます。次にモッツァレラチーズを乗せ、もう1枚のパンで挟んでサンドイッチを作ります。フライパンにオリーブオイルをひき、熱した鉄板またはパニーニプレスにサンドイッチを乗せます。フライパンで焼く場合は、別の重いフライパンでサンドイッチを押さえてプレスします。2～3分後、サンドイッチをひっくり返します。きつね色になり、チーズが縁で溶けたら出来上がりです。
バジルペースト：
松の実をフライパンに入れ、中火で香ばしくなるまで約5分間炒めます。ペストの材料すべてをフードプロセッサーに入れ、粗めのペースト状になるまで撹拌します。パニーニプレスをお持ちの場合は予熱し、そうでない場合は鋳鉄製のフライパンを中火で熱します。
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