チーズとキャラメルオニオンを挟んだホットサンドイッチ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
カリッと香ばしく焼き上がった熱々のサンドイッチに、とろけるチーズがたっぷり挟まったものより美味しいものってあるでしょうか？チーズとキャラメリゼした玉ねぎを挟んだサンドイッチは、ピリッとした辛味、甘み、酸味など、様々な風味が口いっぱいに広がります。特に玉ねぎを事前にキャラメリゼしておけば、作り方はとても簡単。見た目と香りだけでも気分が上がります。こんなご馳走を断る人はいないでしょう。熱々のチーズサンドイッチは、朝食、おやつ、ランチに、いつものパンの代わりにどうぞ。カリッとした皮ととろけるチーズを存分に味わうには、出来立てをすぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 素朴なイタリアパン12枚（厚さ約1cm）
- グリュイエールチーズの薄切り220g
- 菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯
- 無塩バター70g（柔らかくしたもの）
- 大きめの玉ねぎ2個を薄切りにする
- シェリービネガー小さじ2
- 砂糖小さじ1杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： イタリアのパン、 グリュイエールチーズ、 シェリービネガー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中火にかけ、キャノーラ油とバター大さじ1を熱します。バターが溶けたら玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、濃い茶色になりキャラメル状になるまで約25分炒めます。酢、砂糖、水大さじ2を加え、鍋底にこびりついた焦げ付きをこそげ落としながら混ぜます。水分がなくなるまで玉ねぎを炒め続けます。玉ねぎをボウルに移し、脇に置いておきます。
- パンのスライス1枚ずつ、片面にバターを塗ります。バターを塗った面を下にして、パン6枚を作業台に並べます。その上にグリュイエールチーズ2枚、キャラメリゼした玉ねぎ大さじ1杯、さらにグリュイエールチーズ2枚を乗せます。最後に、バターを塗った面を上にしてパン1枚を乗せます。
- 鋳鉄製のフライパンを中火で熱します。サンドイッチをフライパンに入れ、チーズが溶け始め、パンがきつね色になるまで2～4分焼きます。裏返して、チーズが完全に溶け、反対側もきつね色になるまでさらに2～4分焼きます。サンドイッチを半分に切り、すぐに召し上がってください。
レシピの作者 - ティファニー・ティーセンは、テレビドラマ「ビバリーヒルズ高校白書」への出演で有名になったアメリカの女優である。
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