キャラメルオニオン入りチーズローフ

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時間： 1時間5分
複雑：簡単に
分量： 6-8

この前菜を作るには、丸いサワードウブレッドが必要です。見た目も印象的でユニーク、しかも食べやすく、とろとろのチーズと香ばしくキャラメリゼされた玉ねぎがたっぷりかかったパンをちぎって食べられます。パンを立方体に切りますが、完全に切り離さないようにして、すべてのピースが崩れないようにしてください。切り込みにグリュイエールチーズのスライスと美味しいオニオンソースを詰め、チーズが溶けて玉ねぎと混ざり合い、パンが黄金色になるまで焼きます。チーズがまだ熱いうちにすぐに提供し、ちぎってワインやビールと一緒にお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

軽く塩味をつけたビーフブロス0.5カップ
ひとつまみのナツメグ
ホースラディッシュ小さじ1杯（汁は捨てないでください）
無塩バター大さじ4.5
大きめの玉ねぎ2個を薄切りにする
刻んだフレッシュタイム小さじ1
直径20cmの丸いサワー種パン1個。
グリュイエールチーズ 450g、薄切り
刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブイヨン、ナツメグ、ホースラディッシュ、バター、玉ねぎ、タイム、サワードウブレッド、グリュイエールチーズ、パセリ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。小さな鍋にブイヨンとナツメグを入れ、沸騰させます。火から下ろし、ホースラディッシュと大さじ1/2のバターを加えて混ぜます。
大きめのフライパンを中火にかけ、残りの大さじ4杯のバターを溶かす。玉ねぎ、タイム、小さじ3/4の塩を加え、玉ねぎが黄金色になり柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約20分炒める。少し冷ましてから、スープに加える。

大きなギザギザのナイフを使って、パンの約4分の3の高さまで、4cm間隔で切り込みを入れます。同様に、パンの表面に垂直な切り込みを入れて、立方体状の模様を作ります。
クッキングシートを敷いた縁付きの天板にパンを並べます。切り込みにグリュイエールチーズと玉ねぎの混合物を詰め、必要に応じてチーズを小さくちぎります。残りの玉ねぎの混合物を切り込みに注ぎ入れます。パンをアルミホイルで覆い、中まで温まるまで約15分焼きます。アルミホイルを外し、チーズが溶けてパンが黄金色になるまでさらに20～25分焼きます。パセリを振りかけます。

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