カボチャ、チーズ、キャラメルオニオンを挟んだホットサンドイッチ
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
とろけるチーズ、メープルシロップで煮込んだスパイシーな焼きカボチャ、香り高いバルサミコ酢でキャラメリゼした玉ねぎ、そして香ばしくローストしたアーモンドフレークを挟んだホットサンドイッチ。カボチャを料理に使う、またとない面白い方法です。このサンドイッチは手早く作れるものではありませんが、その出来栄えは素晴らしいものです。とろけるチーズ、柔らかいカボチャ、カリカリのナッツ、そしてとろりとした玉ねぎなど、様々な豊かな風味と食感が組み合わさっています。美味しくてボリューム満点なので、食事の代わりにもなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バターナッツかぼちゃ半分を皮をむき、種を取り除き、厚さ0.5cmにスライスする。
- バター大さじ5杯（75g）＋パン用に追加
- メープルシロップ大さじ2
- チリシーズニング小さじ0.5
- 薄切りにした甘玉ねぎ1個
- バルサミコ酢1/4カップ
- 砂糖小さじ1杯
- 8切れ 白い田舎パン
- マンチェゴチーズ450g、薄切り
- ローストアーモンドフレーク1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。バター大さじ2（30g）を溶かします。準備したベーキングシートに、かぼちゃを溶かしバター、メープルシロップ、 チリシーズニング塩コショウで味を調える。きつね色になり、柔らかくなるまで約20分焼く。焼き上がったら取り出して冷ます。
- その間に、中くらいのフライパンにバター大さじ1（15g）を入れ、弱火で溶かします。玉ねぎを加えて混ぜます。玉ねぎが茶色くなり始めるまで、10～15分間、かき混ぜずに炒めます。バルサミコ酢、砂糖、塩、こしょうを加えて味を調えます。玉ねぎの混合物がとろみがついて甘くなるまで、さらに約15分間、かき混ぜながら煮込みます。
- サンドイッチを作るパン1枚にバターを塗ります。バターを塗っていない面に、マンチェゴチーズ、カボチャ、キャラメルオニオン、スライスアーモンド、そしてさらにマンチェゴチーズの順に具材を並べます。バターを塗った面を上にして、もう1枚のパンで挟みます。残りの具材を使って、さらに3つのサンドイッチを作ります。
- 厚手のグリルパンまたは平らな鉄板を中火で熱します。残りの大さじ2杯（30g）のバターをフライパンで溶かします。サンドイッチを数枚ずつ、チーズが溶け始めるまで片面3～4分ずつ軽く焼きます。チーズがとろとろになるまで、パンが焦げないように弱火でゆっくりと焼くのがポイントです。
カテゴリー:
類似レシピ
