バターナッツかぼちゃ（ヒョウタン）を使ったレシピ

有名シェフによる最高のレシピで、旬のカボチャを使ったサラダ、スープ、パスタを作りましょう。

バターナッツスクワッシュのスープ、チポトレソース添え

マルセラ・ヴァラドリードのクリーミーなスープを作ってみましょう。チポトレが意外なスモーキーな風味を加えてくれます。

牛肉とバターナッツスクワッシュのシチュー

この牛肉とバターナッツスクワッシュのシチューは、イタリア風にアレンジされている。ジャダ・デ・ラウレンティスは、マルサラワインとドライトマトを加えている。

スロークッカーで作るかぼちゃのリゾット

この料理はすべて圧力鍋で調理するので、洗い物も少なくて済む手軽な夕食になります。

キャラメル風味のバターナッツスクワッシュ

バターナッツかぼちゃをブラウンシュガーでローストしてキャラメル状にするのは、イナのお気に入りの野菜の付け合わせの一つです。

ワイルドライスとセージを詰めたカボチャ

この見事な秋の料理は、メインディッシュとしてビーガンやベジタリアンの方々に喜ばれるだけでなく、どんな集まりでも副菜としてお出しできます。カレー粉がカボチャに心地よい温かみと深みのある風味を加えます。

かぼちゃとリンゴのレリッシュを添えた豚肉のオーブン焼き

カボチャにリンゴ、玉ねぎ、ニンニク、ローズマリー、ハニーマスタードソースを加えて、柔らかくなるまでローストする。フライパンで焼いた豚肉と一緒にいただく。

甘いカボチャのフィリングとブラウンバターソースを添えたトルテリーニ

ワンタンの皮を使って自家製トルテリーニを作るか、市販の生地を購入してください。焦がしバター、セージ、クルミをトッピングして召し上がってください。

カボチャとキャベツのニョッキ

カボチャとケールをニョッキと一緒に調理すれば、柔らかくて食べ応えのある一品になります。

バターナッツスクワッシュ入りペンネパスタ

皮をむいてスライスしたカボチャを買えば、時間を節約できます。全粒粉またはマルチグレインペンネパスタを使うと、さらにボリューム満点になります。

カボチャ、チーズ、キャラメルオニオンを挟んだホットサンドイッチ

ジェフ・マウロは、とろりとしたマンチェゴチーズのサンドイッチに、粗みじんにしたバターナッツスクワッシュを加える。

かぼちゃのフリッタータ（イタリア風オムレツ）

この風味豊かなフリッタータはブランチにぴったりです。チョリソー、ピーマン、カボチャが豊かな味わいを添え、ルッコラのサラダがバランスよく調和しています。

かぼちゃ、ブルーチーズ、タイムのガレット

この自由な形のタルトは、カボチャとリンゴを組み合わせたもので、塩味の効いた溶けたブルーチーズがトッピングされています。









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