バターナッツスクワッシュとルッコラを添えたニョッキを天板にのせて焼いたもの
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 232、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 389 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 232、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 389 mg、 砂糖 3 G.
市販のニョッキの便利さは言うまでもなく、このレシピならさらに手軽に作れます。アルミホイルを敷いた天板にニョッキ、野菜、オリーブオイル、ハーブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼けば、洗い物も少なく、美味しくてヘルシーな夕食の出来上がり。仕事帰りの手軽な夕食にぴったりです。しかも、この料理はとても彩り豊かで個性的なので、家族と過ごす日曜日の夕食にもぜひ作ってみたくなるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポテトニョッキ1袋（450～500g）
- 皮をむいたバターナッツかぼちゃ450gを2cm角に切る（3～4カップ分）
- ミニトマトまたはチェリートマト2カップ
- 赤玉ねぎ1個を半分に切り、厚さ1cmの半月切りにする。
- パンチェッタ110g（さいの目切り）
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 細かく刻んだ新鮮なセージ小さじ1.5
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1.5
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ＋仕上げ用少々
- 細挽きルッコラ4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。天板に丈夫なアルミホイルを敷く。
- 大きめのボウルに、ニョッキ、カボチャ、トマト、赤玉ねぎ、パンチェッタ、ニンニク、セージ、ローズマリー、オリーブオイル、塩、そして挽きたての黒コショウを少々入れて混ぜ合わせる。
- 野菜を天板に均等に広げます。ニョッキ、カボチャ、赤玉ねぎが柔らかくなり、縁が軽く焼き色がつき、トマトに焦げ目がつくまで、15～30分焼きます。
- 天板にルッコラを散らし、軽く混ぜ合わせる。オリーブオイルを軽く回しかけ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーキングトレイ / 秋の料理 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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