ニョッキ（餃子）

ニョッキは、小さな丸い生地を塩水またはブイヨンで茹でて作るイタリアの団子です。生地は小麦粉またはセモリナ粉、卵、ジャガイモ、でんぷん、ほうれん草、チーズで作られています。

ニョッキはスープに入れたり、前菜として、チーズ、トマトソース、ペスト、溶かしバターなどと組み合わせて使われます。