ドイツの団子「シュペッツレ」
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ドイツの団子「シュペッツレ」―詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン6枚を1cm角に切る
- 小麦粉1カップ
- 小さじ1杯の塩、さらに少し多めに
- 黒コショウ小さじ1/2、さらに
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 溶き卵2個
- 牛乳1/4カップ
- 飾り用に刻んだパセリの葉1/4カップ
- 追加装備直径23cmのアルミ製パイ皿。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 牛乳、 小麦粉、 発酵させていない生地、 ベーコン、 ナツメグ、 挽いたカイエンペッパー、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。ベーコンと溶け出した脂はフライパンに入れたままにしておく。
大きめのボウルに、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグ、カイエンペッパー、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。別の小さめのボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、粉類に加えます。滑らかになるまで混ぜてください。 - 大きめの鍋に塩水6カップを入れて沸騰させる。アルミ製のパイ皿の底に鋭利な串で穴を開け、シュペッツレメーカーを作る。
生地をホッパーの穴から沸騰したお湯に通します。かき混ぜながら3分間茹で、団子が浮き上がってきたら、取り出してすぐにベーコンと一緒にフライパンに入れます。塩コショウで味を調え、パセリを散らします。すぐに召し上がってください。
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