時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

タイ風餃子スープ - 詳細レシピ

材料：

• 植物油大さじ1
• セロリ3本、スライスしたもの
• 椎茸120g、スライス
• 大さじ1杯 カレー粉
• 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
• ココナッツミルク1カップ
• 魚醤大さじ1
• インゲン豆120g（粗みじん切り）
• 赤ピーマン1個（細切りにする）
• 冷凍中華肉餃子またはペリメニ 450g
• ライム1個分の果汁
• ライム1個（半月切り）
• ネギ4本を斜めにスライスする
• 粗塩

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ココナッツミルク、 魚醤、 インゲン豆、 スイートペッパー、 ライムジュース、 ライム、 セロリ、 キノコ、 シイタケ、 ネギ、 カレー、 中国の餃子、 餃子

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鍋に植物油を熱し、強火で加熱する。セロリ、マッシュルーム、カレー粉を加え、1～2分間かき混ぜながら炒める。鶏がらスープ、ココナッツミルク、ナンプラー、水1カップを注ぎ入れ、沸騰させる。
ステップ2
• スープにインゲンとピーマンを加え、火加減を中火にして約3分煮込む。餃子を加え、柔らかくなり表面に浮かび上がるまで約4分煮る。ライム果汁、塩、ナンプラーで味を調える。スライスしたライムを添え、ネギを散らしてスープを盛り付ける。

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