鶏肉と餃子のフライパン焼き
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このアメリカの定番家庭料理のアレンジ版は、文字通りあっという間に出来上がります。秘訣は、ローストチキンを使うことと、団子の生地を混ぜる代わりに市販のビスケット生地を使うことです。調理はすべて一つの鍋で行います。鶏肉、セロリ、ニンジンを、小麦粉でとろみをつけた鶏がらスープでさっと煮込み、その上に生地を並べ、蓋をして団子が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。必要なのは鍋一つだけなので、平日の夕食にもキャンプにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、コーンミール、パプリカ、塩小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。パン生地をそれぞれ4等分に切り、コーンミールをまぶします。そのまま置いておきます。
- 大きめの蓋付きフライパンにバターを入れ、中強火で溶かします。玉ねぎを加え、蓋をせずに、時々かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで約5分間炒めます。小麦粉を振りかけ、玉ねぎにまぶします。鶏がらスープを1カップずつゆっくりと泡立て器で混ぜ入れます。塩小さじ2と黒コショウ小さじ1/2を加え、沸騰させます。火を弱め、鶏肉、セロリ、ニンジンを加えます。
- 鶏肉の具材の上に生地をのせ、蓋をして、団子がふっくらと柔らかくなるまで約25分間煮込む。盛り付ける前にパセリを散らす。
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