時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2

この料理の主役はタイバジルで、甘みとスパイシーさが絶妙な香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えて、ジャスミンライスと一緒に盛り付ければ完成です。

材料：

• 菜種油（キャノーラ油）大さじ3
• みじん切りニンニク大さじ1
• 刻んだタイ唐辛子大さじ1～2杯
• 鶏むね肉のミンチ220g
• 刻んだマッシュルーム 0.5カップ
• 魚醤大さじ1.5
• オイスターソース大さじ1
• 砂糖大さじ0.5
• 甘口醤油大さじ0.5
• 鶏がらスープ1/3カップ
• 刻んだ赤ピーマン 0.5カップ
• タイバジル（ガプラオ）0.5カップ
• ジャスミンライス（蒸し）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏ひき肉、 ジャスミンライス、 唐辛子、 シャンピニオンマッシュルーム、 しょうゆ、 オイスターソース、 魚醤、 スイートペッパー、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋または中華鍋に油を熱し、強火で炒める。みじん切りにしたニンニクを加え、きつね色になるまで炒める。タイの唐辛子を加え、よく混ぜる。
ステップ2
• 鶏ひき肉を加えて、半透明になるまで炒める。火加減を中火に落とし、きのこ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、甘口醤油、鶏がらスープを加えてよく混ぜる。
ステップ3
• 材料がすべて揃ったら、赤ピーマンとタイバジルを加えます。よく混ぜ合わせ、塩で味を調えます。ジャスミンライスと一緒に召し上がってください。

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