タイ風チキン、キャベツ、ピーナッツソースのトルティーヤ

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時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 444、総脂質 28 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 26 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 75 mg、ナトリウム 624 mg、砂糖 6 G.

このレシピは、メキシコのタコスにタイの風味を融合させたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、フレッシュハーブ、ライムを添えていただきます。市販のロティサリーチキンを使えば、タコスはあっという間に出来上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

コールスロー

細かく千切りにした赤キャベツ1カップ
青パパイヤ1カップ（野菜ピーラーで皮をむいたもの）
スライスしたきゅうり1カップ
大さじ2杯の米酢
砂糖小さじ0.5
ライム2個分の果汁

鶏肉とソース

刻んだネギ 0.5カップ
クリーミーピーナッツバター1/4カップ
醤油小さじ2
みりんライスソース小さじ1
ホットソース小さじ1
すりおろした生姜小さじ1杯
ライム1個分の皮と果汁
ニンニク1かけ（すりおろし）
皮と骨を取り除いたグリルチキン半分をミンチにする

タコス

トーストしたコーントルティーヤ6枚
刻んだピーナッツ 0.5カップ
新鮮なコリアンダーの葉 0.5カップ
新鮮なバジルの葉 0.5カップ
赤ハラペーニョまたはフレズノチリ1個、ごく薄切り（お好みで）
ライムのくし切り（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：グリルチキン、トルティーヤ、パパイヤ、赤キャベツ、みりん（米酒）、生姜の根、ライム、ピーナッツバター、コリアンダー、バジル

レシピ通りに料理を作る：

ケールとパパイヤのコールスロー:

中くらいのボウルに、キャベツ、青パパイヤ、キュウリを入れます。酢、砂糖、ライムジュースを加えて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、置いておきます。
鶏肉とソース:

別のボウルに、青ネギ、ピーナッツバター、醤油、みりん、ホットソース、生姜、ライムの皮と果汁、ニンニク、水大さじ2杯程度（ソースの濃度はお好みで調整してください）を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。鶏肉にソースをたっぷりと塗り、しっとりさせます。