時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

麺を遊び心のある複雑な見た目に仕上げるには、キャベツ、ズッキーニ、ニンジンなどの野菜を、麺と同じくらい均一な薄さにスライスする必要があります。すべての材料を炒め、アジア風ピーナッツソースで味付けし、刻んだピーナッツを散らして盛り付けます。

材料：

• 軽く塩味をつけた醤油またはたまり醤油大さじ3
• 天然クリーミーピーナッツバター大さじ2
• 大さじ2杯の米酢
• 大さじ1杯のはちみつ
• ライム1個分の果汁
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• すりおろした生姜小さじ0.5
• 大さじ1杯のゴマ油
• 千切りにした赤キャベツ1カップ
• ニンジン3本を細切りにする
• ズッキーニ2本を細切りにする
• 乾燥米麺220g
• 青ネギ1本（みじん切り）
• 刻んだピーナッツ1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤キャベツ、 しょうゆ、 米酢、 ハニー、 生姜の根、 ズッキーニ、 ニンジン、 米麺、 落花生

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめのボウルに、醤油、ピーナッツバター、米酢、蜂蜜、ライムジュース、ニンニク、生姜を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。脇に置いておく。
ステップ2
• 大きめの鍋に3～4リットルの水を入れ、沸騰させる。
ステップ3
• その間に、大きめのフライパンかノンスティックフライパンにゴマ油を熱し、中強火で加熱する。赤キャベツ、ニンジン、ズッキーニを加え、頻繁にかき混ぜながら3～4分炒める。その間に、沸騰したお湯に米麺を入れ、3～4分茹でる。
ステップ4
• トングを使って、茹でた米麺をフライパンにそっと移します。ソースを加えてよく混ぜ合わせ、全体に均一に絡めます。
ステップ5
• 刻んだネギとピーナッツを散らして、すぐに召し上がってください。

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