タイ風豚肉と米麺
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 553、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 553、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
タイ風豚肉と米麺の炒め物 - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚肉のチョップ450g
- 幅広米麺 230g
- グリーンピースまたはインゲン豆120gを刻む
- 新鮮なコリアンダー1カップ
- ライム1個分の皮を細かくすりおろし、果汁を絞る。
- 皮をむいた生姜2切れ
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 種を取り除き、粗みじんにした小さな赤唐辛子3本
- エシャロット2個、粗みじん切り
- 魚醤大さじ3
- ライトブラウンシュガー大さじ2杯
- ピーナッツオイルまたは植物油大さじ4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉を冷凍庫に10分間入れておくと、切りやすくなります。
麺に熱湯を注ぎ、10分ほど置いて柔らかくする。お湯を切り、ハサミで麺を短く切る。
豚肉を冷凍庫から取り出し、細切りにする。 - フードプロセッサーまたはミキサーに、パクチー、ライムの皮と果汁、生姜、ニンニク、唐辛子、エシャロット、ナンプラー、黒糖、水大さじ1を入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
- 大きめのフライパンに大さじ3杯の油を熱する。野菜ペーストの半分を加え、絶えずかき混ぜながら1分間炒める。
豚肉を加え、絶えずかき混ぜながら2～3分間炒め続ける。豚肉を皿に移す。 - 同じフライパンに残りの大さじ1杯の油を加え、グリーンピースを加えて、絶えずかき混ぜながら4～5分間炒める。
麺、豚肉、残りの野菜ペースト大さじ2を加え、全体が温まるまで約2分間、かき混ぜながら加熱する。
残りの野菜ペーストを味を見ながら加えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 肉 / 野菜とキノコ / / フードネットワーク - レシピ / タイ料理
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