タイ風ステーキキャベツラップ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 370、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 729 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 370、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 729 mg、 砂糖 10 G.
牛肉ステーキに美味しいアジア風の風味を染み込ませるには、焼く前にオイスターソースとごま油を塗ります。焼き上がったステーキを繊維に垂直に薄切りにし、キャベツの葉の上に米麺、マンゴー、ピーナッツ、パクチーと一緒に盛り付けます。ラップを巻いてアジア風ソースにつけてお召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 米麺110g
- 濃口ごま油小さじ2
- タイ風スイートチリソース大さじ2
- 魚醤大さじ1
- 大さじ1杯の絞りたてのライムジュース
- 骨なしサーロインステーキ450g（厚さ約2.5cm）、余分な脂肪を取り除く
- オイスターソース大さじ1
- 白菜1個
- マンゴー半分を皮をむき、細切りにする。
- 刻んだ塩味ローストピーナッツ1/3カップ
- 新鮮なコリアンダー0.5カップ
- 新鮮なバジル 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
- 大きめの鍋に水を入れて沸騰させる。火を止め、米麺を加えてかき混ぜる。2～4分ほど置いて柔らかくなったら、湯切りをして冷水でよくすすぐ。できるだけ水気を切り、麺を中くらいのボウルに移す。ごま油小さじ1を回しかけ、塩こしょうで味を調える。
- 小さめのボウルに、水1/4カップ、チリソース、ナンプラー、ライムジュース、塩少々（2つまみ）を混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- ステーキの両面に塩と黒こしょうを振り、オイスターソースと残りの小さじ1杯のゴマ油を塗ります。ステーキを片面5～6分ずつ、ミディアムレアになるまで焼きます。まな板に移し、10分間休ませます。
- その間に、キャベツの外側の葉を16枚切り落とし、上部を切り落とす。ステーキは繊維に逆らって薄切りにする。キャベツの葉の上に麺、マンゴー、ステーキを乗せ、ピーナッツ、パクチー、バジルを散らす。塩で味を調え、ソースを添えていただく。
カテゴリー:
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