クリーミーな野菜とステーキのパスタ

メニュー：夕食、

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

リー・ドラモンドは、人気のステーキハウス料理であるステーキとクリーミーなグリーンサラダをパスタと組み合わせることにしました。結果は大成功！濃厚なグリーンサラダを風味豊かなクリーミーなチーズソースで煮込み、茹でたフェットチーネパスタを乗せます。グリルしたステーキに軽いトマトソースをかけてお召し上がりください。

1食あたりの栄養価：
カロリー 1170、総脂質 60 G.、飽和脂肪 28 G.、タンパク質 57 G.、炭水化物 95 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 213 mg、ナトリウム 1022 mg、砂糖 7 G.

材料：

フェットチーネ 450g
塩バター大さじ2
オリーブオイル大さじ2
厚さ2cmのストリップステーキ2枚。
玉ねぎ大1個、薄切り
ニンニク3かけ、薄切り
トマトペースト大さじ2
少量の赤唐辛子フレーク
白ワイン1/3カップ
生クリーム1/3カップ
刻んだケール2カップ
刻んだケール2カップ
小さめのほうれん草2カップ
すりおろしたフォンティーナチーズ1.5カップ
ステーキソース
刻んだ新鮮なカーリーパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、フェットチーネパスタ、白ワイン、クリーム、葉キャベツ、ほうれん草、ステーキソース、フォンティーナチーズ

準備：

ステップ1

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。フェットチーネを加え、アルデンテになるまで茹でる。鍋から0.5カップの湯を取り除き、パスタをざるにあけて湯を切る。

ステップ2

鋳鉄製のフライパンを中強火で熱します。バターとオリーブオイルを加えます。ステーキに塩と黒コショウで味付けをします。油が温まったら、ステーキをフライパンに入れ、ミディアムレアになるまで片面3～4分ずつ焼きます。ステーキをまな板に移し、休ませます。

ステップ3

フライパンに玉ねぎ、ニンニク、トマトペースト、赤唐辛子フレークを加え、素早くかき混ぜて1～2分炒めます。ワインを加えて30～60秒冷まし、クリームを加えます。かき混ぜてから、ケール、ほうれん草を加えます。かき混ぜて、葉野菜がしんなりするまで2～3分炒めます。パスタ、パスタの湯切り、チーズを加えます。ソースにとろみがつくまで約2分煮ます。火からおろします。

ステップ4