全粒粉パスタと鶏肉とハーブ
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 600 mg、 砂糖 - G.
カロリー 580、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 600 mg、 砂糖 - G.
このイタリア風パスタ料理は、3色の食材を組み合わせたものです。赤いドライトマトとラディッキオ、白いペンネパスタ、鶏むね肉とパルメザンチーズ、そしてルッコラ、バジル、エンダイブなどの緑の野菜。これらの食材がスープに豊かな風味を与え、美味しく、ボリューム満点で、しかもヘルシーな一品に仕上がっています。野菜はすべてフライパンでさっと炒め、スープで数分間煮込み、茹でたパスタと混ぜ合わせます。手早く作れて栄養満点なので、時間もエネルギーも限られている平日の夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉ペンネパスタ 350g
- 皮なし骨なし鶏むね肉220g、薄切り
- オリーブオイル1/4カップ
- ニンニク大4かけ、薄切り
- 乾燥トマト（オイル漬けではないもの）0.5カップ、細切りにする
- 粗みじんにしたルッコラの葉2カップ
- 中サイズのラディッキオ1個を薄切りにする
- 大きなエンダイブ1個。底から1cmほど切り落とし、葉を細切りにする。
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3/4カップ
- 塩小さじ0.5
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
- バジル1.5カップ（薄切り）＋盛り付け用
- パルメザンチーズ（削り）大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パスタはパッケージの指示に従って茹でます。茹で汁を1/2カップ取り分けて、パスタをザルにあけます。パスタを茹でている間に、大きめの厚手のフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。ニンニクとドライトマトを加え、ニンニクが柔らかくなるまで（焦げ付かないように）約2分間炒めます。
- 鶏肉を加え、時々かき混ぜながら、火が通るまで約5分間炒めます。ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブ、ブイヨン、塩、コショウを加え、葉野菜がしんなりするまで1～2分間煮ます。必要に応じて、取っておいたパスタのゆで汁でソースの濃度を調整してください。
- パスタと野菜ミックスを和える。盛り付ける前にバジルを加えて混ぜ合わせ、パルメザンチーズの削り節とさらにバジルを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / パスタ / イタリア料理 / エリー・クリーガー
類似レシピ
