全粒粉ペンネパスタ、フダンソウとひき肉添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 440、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 760 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 440、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 760 mg、 砂糖 6 G.
全粒粉パスタは、食物繊維とミネラルを豊富に含み、香ばしい風味がたまらないので、何度でも味わいたくなるでしょう。ペンネパスタを茹で、チェリートマト、イタリアンソーセージ、玉ねぎ、スイスチャードで作ったソースと和えます。ヘルシーなヒント：丈夫なスイスチャードの茎は捨てないでください。ソースに食感を加え、抗酸化物質とビタミンKをたっぷり摂ることができます。仕上げにペコリーノチーズかパルメザンチーズをすりおろして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉ペンネパスタ 220g
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ケーシングを取り除いたイタリアンソーセージ2本（約110g）
- 玉ねぎ半分、薄切り
- レインボーチャード1束（茎は葉から取り除き、粗みじんに切る）
- ニンニク1かけ、薄切り
- 缶詰チェリートマト1缶（400g）
- すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズまたはパルメザンチーズ0.5カップ（約55g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てる。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ソーセージを加えて、木べらで肉をほぐしながら、焼き色がつくまで約2分炒めます。玉ねぎとフダンソウの茎を加え、時々かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで約3分炒めます。ニンニクを加えて、かき混ぜながら、少し柔らかくなるまで約1分炒めます。トマトを加え、塩コショウで味を調えます。トマトが崩れ始めるまで約5分煮込みます。
- フライパンにフダンソウの葉を加え、時々かき混ぜながら、しんなりするまで約3分間炒めます。茹でたペンネパスタ、取っておいた茹で汁、チーズ1/4カップを加え、全体に絡めます。塩コショウで味を調えます。残りのチーズを各皿に振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / 夕食 / メインコース / パスタ / 肉 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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