トマト入りオーブン焼きペンネパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 757、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 117 mg、 ナトリウム 939 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 757、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 117 mg、 ナトリウム 939 mg、 砂糖 0 G.
家族みんなで楽しめる、美味しいイタリア風キャセロールです。茹でたペンネパスタを、フェンネルと揚げパンチェッタ入りのクリーミーなトマトソースで和え、耐熱皿の底に敷き詰めます。その上にモッツァレラ、フォンティーナ、パルメザンの3種類のチーズを重ねると、焼き上がったチーズがとろりと溶け、ソースと絶妙なハーモニーを奏でます。筒状のペンネパスタはソースをしっかりと吸い込み、一口ごとに至福の味わいを堪能できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ペンネパスタ（羽毛タイプ）340g
- オリーブオイル大さじ3杯＋フライパンに塗るための追加分
- パンチェッタ220g（余分な脂肪を取り除く）、さいの目に切る
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- フェンネルの根1個、薄切り
- トマト缶（800g）1缶（トマトの果汁漬け）
- 生クリーム0.5カップ
- 刻んだ新鮮なバジル 0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ（約70g）
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2杯（約220g）
- すりおろしたフォンティーナチーズ 1と3/4カップ（約170g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1にラックをセットし、オーブンを230℃に予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱します。パンチェッタを加え、脂が溶け出すまで2～3分間かき混ぜながら炒めます。脂を捨て、大さじ1杯ほど残します。玉ねぎとフェンネルを加え、フェンネルが柔らかくなるまで約5分間炒めます。
- トマトを手で潰し、缶詰の汁ごと鍋に入れて沸騰させる。空になったトマト缶に熱湯を0.5カップ注ぎ、ソースに加える。生クリームを加え、パスタを茹でている間に弱火で煮込む。
- 沸騰したお湯にパスタを入れ、アルデンテになるまで茹でます。湯切りをしてソースに加え、バジルとパルメザンチーズ1/2カップを加えます。オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩で味を調え、全体を混ぜ合わせます。
- 22×32cmの耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。パスタ、モッツァレラチーズ、フォンティーナチーズ、残りのパルメザンチーズ1/2カップを耐熱皿に重ねて入れます。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけます。蓋をせずに、きつね色になるまで約15分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / パスタ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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